Le pois d’Angole (cajanus cajan) est familièrement connu dans plusieurs région du monde sous les noms de pois-congo, pois de cajan, ambrevade, zembrovate ou zembrevade (à la Réunion).
Le fruit est une gousse, renferme 4 à 5 graines et ces dernières sont riches en protéines.
C’est un arbuste de type fourragère qui peut atteindre jusqu’à 4 m de hauteur et faisant partie des légumineuses. Il est résistant à la sécheresse, d’ailleurs c’est sur les sols secs qu’il se développe le mieux. Par ailleurs, cet arbuste constitue un engrais naturel et accroît la fertilité du sol en enrichissant celui-ci en azote. Continue reading