A la Réunion, le mois de décembre est un mois particulier avec l’apparition des fruits de saison comme le letchi ou la mangue.
On retrouve aussi de belles plantes tropicales, comme le pendula ou le flamboyant. C’est un mois où le réunionnais se fait plaisir tant au niveau de la beauté de tout ce que la nature a à nous offrir mais également des saveurs qu’elle va nous permettre de mettre dans nos assiettes.
Focus sur l’ananas dans ce 5ème volet de « Décembre à la Réunion »
L’ananas nous vient du Nord du Brésil, des Caraïbes et d’Amérique Centrale. Son fuit est en réalité une infrutescence.
Il est riche en calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium et en vitamines A, B, C et E. Continue reading