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7ème édition de la fête du safran

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Le safran sera à la fête du 7 au 11 novembre 2008 au village de la Plaine des Grègues. Organisée par la MDA (Maison Des Associations ) de Saint-Joseph, cette fête fait découvrir ou redécouvrir le curcuma à ses visiteurs. C’est une occasion également pour s’approvisionner en safran péi, mais aussi afin de découvrir Saint-Joseph et plus particulièrement le village de la Plaine des Grègues.

Divers artistes vont se succéder pour assurer le spectacle de cette manifestation, il y aura notamment le groupe « Oussanousava ». Sur le champ de foire, exposants et forains seront au rendez-vous, avec en prime un atelier de démontration et dégustation culinaire.

Comme dans la grande majorité des manifestations à l’île de la Réunion, la ville de Saint-Joseph ne manquera pas d’élire la plus belle jeune femme de la ville dès le vendredi 7 novembre 2008 à 20h. Une seconde élection de miss aura lieu le mardi 11 novembre, c’est celle de la miss belle époque , elle sera élue au cours du bal de 3ème jeunesse.

Source des images : MDA

Pistaches grillées, bien grillées !!!

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panier pistaches grilléesC’est ce que l’on a l’habitude d’entendre au cours des matchs de football, des fêtes foraines, ou encore lors des journées de la 3ème jeunesse.
La pistache que nous avons l’habitude de manger à la Réunion, est une des très rares espèces à fruits enterrés qui nous provient de l’arachide, elle est appelée cacahuète ou pistache de terre. Vendue dans un cornet confectionné à la main elle se mange grillée ou cuit avec du sel.
Au-delà de la vente il y a tout le processus de cuisson long et fastidieux. Pour griller les pistaches, on doit maintenir un four fermé de tout côté au dessus d’un feu sans cesser de le tourner pendant environ 2h.
four pistache videfour pistache

L’activité de vendeur de pistache est de plus en plus rare, peut être est-ce à cause de la pénibilité de ce travail, c’est une activité qui tend à disparaître. On se contentera d’acheter les pistaches grillées en sachet dans les grandes surfaces.
Mais franchement ce n’est pas pareil !!!! Il n’y a rien de meilleur que le cornet fait avec du papier journal récupéré, c’est tout un art et une tradition en voie de disparition !!!