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Fruit étoilé : La carambole

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Le carambolier (Averrhoa carambola) est un arbre de la famille des Oxalidacées pouvant atteindre jusqu’à 10m de haut. Il est originaire d’Indonésie ou de Malaisie.

2 vert

Grâce à ses 5 côtes saillantes, on obtient de belles formes étoilées lorsqu’on la coupe transversalement. Nous avons ainsi un joli fruit qui sert souvent à apporter une touche décorative à nos desserts ou salades de fruits. 

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A maturité le fruit est de couleur jaune, il est croquant avec une peau ferme. Sa pulpe transparente est juteuse, sucrée et acidulée. Continue reading →

La cerise du Brésil à la Réunion

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La cerise du Brésil est, comme l’indique son nom, originaire du… Brésil. C’est un arbre de la famille des myrtacées  et peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Un climat chaud et humide lui convient parfaitement.

Son feuillage est dense et brillant. Les jeunes feuilles sont de couleur rouge et les feuilles matures sont vert foncé sur leur face supérieure et plus claires sur leur face intérieure. A la Réunion c’est vers décembre que les fruits apparaissent. Continue reading →

La grenade, une source de bienfaits pour le corps

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Le grenadier (Punica granatum) est originaire de Perse (Iran). C’est un arbre fruitier de la famille des Punicaceae et qui peut atteindre jusqu’à 6m de hauteur.  Il est cultivé depuis 3 000 ans avant J.-C.  A la Réunion,  cet arbre fleurit et fructifie toute l’année.

1 grenade

Le grenadier est cultivé dans les régions sèches et les plus chaudes de la Réunion et il est naturalisé au bord de la route des Colimaçons à Saint-Leu. Continue reading →

Fruit de la Réunion avec la sapote noire

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Le sapotier noir (Diospyros digyna)  est arbre qui nous vient des Antilles, du Guatemala et du Mexique. Il s’est naturalisé dans la forêt de Mare-Longue et au Brûlé-du-Baril à Saint-Philippe et fait partie de la liste des espèces invasives à la Réunion.

La sapote est aussi connue sous l’appellation de « cacapoule »,  de façon imagée on fait ici référence à la ressemblance entre l’excrément de la poule et celle du fruit atterri sur le sol 🙂 Continue reading →

Fruit de saison : bibasse ou nèfle du Japon

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Le néflier du Japon, ou bibassier (eriobotrya japonica) est un arbuste originaire du Japon. C’est dans les années 1820 qu’il a été introduit à la Réunion. Il était cultivé à Saint-Denis, au jardin de l’État, par M. Bréon.

C’est un arbre de la famille des rosacées et il peut atteindre jusqu’à 8 mètres de hauteur. Continue reading →

Lantana camara, corbeille d’or ou Galabert

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Le lantana camara ou le lantanier est plus connu à la Réunion sous les appellations de galabert ou de corbeille d’or.

Il a été introduit à la Réunion  par l’abbé Galabert et il est originaire du Brésil.

Cette plante qui peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur est de la famille des verbénacées. Ces fleurs sont roses ou jaunes et ses fruits lorsqu’ils sont encore verts sont toxiques. Continue reading →

Le jamblon, jamelonier ou prune de java

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Le jamblon, la prune de java ou le jamelonier (Syzygium cumini ou Syzygium jambolanum) est un arbre tropical de la famille des myrtacées originaire d’Inde, du Bangladesh, du Pakistan, du Népal et d’Indonésie.

C’est un arbre qui peut atteindre jusqu’à 30 mètres de hauteur, avec des feuilles persistantes. Il commence à donner des fleurs vers le mois de décembre et les fruits sont prêts à la consommation vers le mois d’avril. Continue reading →

Décembre à la Réunion avec le letchi

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A la Réunion,  le mois de décembre est un mois particulier avec l’apparition de fruits de saison comme le letchi ou la mangue.
On retrouve aussi de belles plantes tropicales, comme le pandula ou le flamboyant. C’est un mois où le réunionnais se fait plaisir tant au niveau de la beauté de tout ce que la nature a à nous offrir mais également des saveurs qu’elle va nous permettre de mettre dans nos assiettes. Durant ce mois je vais donc partager avec vous mes modestes images sur ces plaisirs gustatifs ou visuels qui font de ce mois de décembre, une période de l’année bien particulière à la Réunion.

Rien que pour vos yeux : le letchi

Le letchi est pour moi, le fruit qui représente le plus ce mois de décembre, au point  que je n’ose imaginer ce que serait un noël sans letchis à la Réunion ! Continue reading →

La sapotille ou le corossol épineux

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A la Réunion on l’appelle sapotille, mais elle est plus connue sous le nom de corossol épineux. Le nom sapotille nous vient de l’Inde, en effet, on l’appelle là bas  sapadille. C’est un fruit de la famille des annonacées.

 La sapotille ou le corossol épineux

Le fruit est recouvert d’une peau verte avec des épines souples. Quant à sa chair, elle est  blanche, crémeuse et granulée. Le corossol, fruit très parfumé est assez gros et peut mesurer jusqu’à 40 cm de longueur et 15 cm de largeur. Continue reading →

Un fruit de plus en plus rare : le coeur de boeuf

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Drôle de nom pour un fruit n’est-ce pas ?
Le cœur de bœuf (annona reticulata)  est un arbuste à tiges basses qui nous vient d’Amérique centrale.
C’est une plante qui s’adapte très bien dans les régions chaudes et humides. C’est peut être pour cela que les rares cœurs de bœuf que j’ai vus à la Réunion se situent dans l’Est. Continue reading →

Le faux cotonnier ou l’arbre à c…

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La première fois que j’ai vu cet étrange fruit, c’était au bord d’une rivière parmi les mauvaises herbes, et je l’avais trouvé un peu plus imposant que les autres plantes. Je l’ai trouvé bizarre même !

C’était la première fois que je voyais le faux cotonnier et je n’ai pas osé y poser ma main. je voulais mieux le connaitre avant !
Donc après une  brève recherche on m’apprend que le faux cotonnier vient d’Afrique, que son fruit qui ressemble à une sorte de bourse renferme des graines noires toxiques auxquelles sont accrochées des soies. Ces dernières étaient utilisées pour le rembourrage comme on le faisait avec la ouate. D’où également l’autre nom que l’on donne au faux cotonnier : herbe à la ouate.

Beaucoup d’arbres se sont vu octroyer un drôle de surnom et le faux cotonnier n’y a pas échappé et lui aussi fait parti de ces plantes que l’on surnomme « arbre à c……. » Continue reading →

Pistache arbuste ou noisetier de Cayenne de la fleur au fruit

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feuilles pistachier d'Inde

Bien qu’à la Réunion on le connaisse notamment sous le nom de pistachier d’Inde, cet arbre ne vient pas de l’Inde mais du Mexique, de Guyane et du nord du Brésil. Le pistache arbuste est aussi appelé noisetier de Cayenne.

bouton de la fleur du pistache arbuste


Bouton de la fleur de la noisette de Cayenne

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10 photos du jamalac – de la fleur au fruit

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Le jamalac ou la pomme de java est un arbre fruitier tropical qui nous vient de Malaisie et a pour  nom scientifique Syzygium samarangense et est de la famille des myrtacées. Continue reading →

Le tamarin sous toutes ses formes et à toutes les sauces

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Le tamarin est le fuit du tamarinier,Tamarindus Indica,et nous vient des savanes de l’Afrique tropicale. C’est un arbre de la famille des Fabaceae et sa fleur est de couleur beige avec des rainures rouge pourpre.

Le fruit est sous forme de gousse avec une ou plusieurs graines marrons recouvertes d’une pulpe brune fibreuse, qui est parcourue par des filaments. Le tamarin est un fruit sucré et acide, il est riche en fer, en calcium, en minéraux et en vitamines B et C. C’est un bon laxatif naturel en raison de sa teneur en acide tartrique. Continue reading →

A la découverte innocente du bois de lait ou le laurier jaune

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Tout tout tout vous saurez tout sur le laurier jaune (Thevetia Peruviana). Mais non, je ne vous dirai pas tout mais juste l’essentiel à retenir sur cet arbre que l’on voit aux abords de nombreuses routes réunionnaises.
A savoir que c’est une plante très toxique, en effet elle contient des hétérosides toxiques pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux et cardiaques conduisant à la mort. Même la sève est toxique et peut provoquer des réactions dermiques. Continue reading →

Le letchis : de la fleur au fruit

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Le litchi plus connu à la Réunion sous le nom de letchis est un fruit très prisé par les réunionnais. Son arbre le litchi chinensis est originaire de Chine.

C’est un fruit avec une chair blanche et tendre, sa peau est rappeuse et il s’y dégage une très bonne odeur.

C’est en fin d’année que les réunionnais peuvent l’apprécier. Le letchis ou litchi peut accompagner vos salades de fruits, on peut également le déguster en confiture … Fraichement cueillis, ces petits fruits savoureux se laissent manger très facilement.

Cette année on a vu les première fleurs au mois de septembre et vers le mois de décembre les letchis seront à maturité. Ainsi, c’est pour nous à la Réunion, le fruit indispensable lors de notre repas pour le réveillon de Noël.

[Diaporama]